面雕是用传统面粉或新型树脂粘土，经过揉制、配色、捏塑等过程制作而成，在捏制中采用了揉、捏、搓等多种技法，其作品形态逼真，色彩鲜艳。今年34岁的贵州遵义绥阳县人詹跃是一名食品雕刻师，同时也是面雕非遗县级传承人，因其职业特殊性，他把食品雕刻的造型设计与制作融入到面雕创作中，又将年轻人喜欢的动漫等题材融入到创作中，使作品的视觉冲击力更强，也深受消费者喜爱。
谱写“一国两制”成功实践的华彩篇章——访澳门特区行政长官贺一诚
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